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Placopecten magellanicus/ Patinopecten yessoensis

Chair de pétoncles

C'est une délicatesse traditionnelle. Différentes origines peuvent être proposées à la fois pour le sashimi et pour la cuisine.

Disponible avec la certification MSC.

Certifications

“Aucun restaurant ne peut s'en passer. Goût sucré. Sympa aussi comme Sashimi.”